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过滤的时候热水烧好,倒一部分到茶壶中,放入两块冰块给水降温到五十度,此时两块冰块刚好全部化掉。茶壶晃两下,水温均衡后开始洗茶。
洗好后用开水泡起来。
里面放入激活能量的香茅草,能让绿茶更绿的同时香气也和谐起来,顺便增加能量。
这道配方唯一的缺点便是能量不够多,如果激发过度配方的味道又会苦涩。
唯一的味道来源便是茶叶和香茅草,茶叶是苦而回甘的,因此茶叶不能激发太多能量,也不能泡太久,更不能泡太多。
阿雅洗茶的目的便是提前让茶叶苏醒,顺便去掉一部分苦涩的茶味。这里不能用高温水,不然茶叶中的绿色会流失。
随后处理霜尾菊,它和香茅草是能量来源,霜尾菊本身是没有味道的,激发能量后带来的苦涩味道刚好抵消茶叶减轻的那部分。
这里阿雅将霜尾菊浸泡在香茅草汁液中反复染色,得到绿色羽毛花瓣。
最后是处理凉粉果,先浸泡出汁液,去色后跟香茅草汁液混合一部分,跟茶叶水混合一部分。
在模具最底层浇筑上,冷藏凝固,拿出来,轻轻插入霜尾菊,将茶叶凉粉和香茅草凉粉同时从两面缓慢注入。
冷藏之后拿出来,便得到封印了绿色羽毛的绿水晶。
因为茶叶颜色、香茅草汁液被凉粉果稀释之后颜色变淡,而霜尾菊反复染色,颜色更深。彼此形成渐变剔透的水晶绿,摆盘上跟盘子搭配在一起,十分完美。
最后,在水晶边简单的用绿色霜尾菊和香茅草摆盘,一道新配方便制作出来了。
这道配方在原配方上改动非常大,因此需要重新取名,不过要备注改造灵感来源的配方。
阿雅思索片刻写了牌子,取名为绿草飞羽。
配方呈递上去,主持人将镜头带到阿雅这边,“你好,阿雅选手,这次制作配方有点慢哦。”
阿雅看一圈周围,确实好多厨房都空了。不过这次她的对手红椒学长比她还慢,她都没感觉紧张。
果然比对手先结束就是轻松很多,不用承受时间来不及的压力。
“是的,因为配方需要等待的时间有点久。”
如果有助理,好些步骤可以同时进行,能很快结束。不过阿雅的时间安排下好像也没快多少......
主持人看了看阿雅制作的配方,笑道:“这道配方看着跟你一样可爱啊
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