第171章 (第1/3页)
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观众看不见细节，只能看见模样，即便是模样也惊叹无比。
非常像，栩栩如生。
现场的评委可是看得见细节的，山茶花花瓣上按照玻璃苹果内部的纹路雕刻，好像真的山茶花一样，能看见花瓣上隐隐约约的脉络。经过果酱淡淡金黄色浸透，更加明显。
“两个月练习到如此地步，你不会天天练习吧？”
阿雅微微点头，“每天都练习。”
“很不错，两个月练习到这种程度真的很不错。”
评委凑近开始闻味道，淡淡的花香味，难道是蜂蜜？
不过哪种蜂蜜没有闻出来，难道是百花蜜？
评委疑惑的问阿雅：“你使用了蜂蜜？”
风信子呵呵笑道：“林老师你再仔细品品，这道配方的细节把控虽然很好，还是有破绽的。”
林老师听了之后闭上眼睛仔细闻，这次闻到香味中酸涩的后调，稍不注意真的容易忽略，他表示很震惊。
“这........”
阿雅不好意思的说：“我已经努力掩盖了，但是现场材料和我的技术实在做不到。”
绿苹果有很浓郁的绿葡萄香气，即花香，但是它的后调，酸非常明显。当时她想过好几个方案，比如蒸馏。蒸馏会将苹果中花的香气变得不纯粹，里面夹杂苦气。苦气是蜂蜜里面最不该存在的东西，所以她放弃了蒸馏选择榨汁熬煮。
熬的时候问题也很多，好些细节处理总是选此失彼的无奈。
越熬越酸，不熬蜂蜜的质感出不来。
她最后选择蜂蜜的质感放弃处理酸味。
评委品尝之后对阿雅的配方夸了好几句，“这道配方是全新创造的吧，你为什么不写上名字？”
阿雅：“这道配方是根据花精灵国的一道主题配方山茶美色创新而来，因此够不上改名字成为全新的一道配方。”
之前对配方创新、创造界限很模糊，发生过达到能改名字却没有改的乌龙，后来阿雅好好的深造了一下，现在区分的非常清楚。
评委笑道：“你总是能给我们意料之外的惊喜，我并没有品尝过山茶美色，不过你这道配方制作的真的很不错。还记得你最初的技术，是那样的生涩，如今熟练的让我刮目相看。”
风信子：“不愧是武老师的弟子，听说你们细节派的配方师进步都很神速，对细节的把控堪称奇迹。有没有什么技巧啊？”
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